温室黄瓜氨基酸成分研究

• 作者: 张淑莲 张锋 权清转 梁银丽 陈志杰
• 来源期刊: 氨基酸和生物资源
• 学科: 农学
• 关键词: 温室 黄瓜 氨基酸
• 年，卷（期）: 2004,（1）
• 所属期刊栏目: 生物资源研究与利用
• 页码范围: 12-13,19
• 页数: 3页
• 分类号: S642.1
• 字数: 1890字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-8376.2004.01.004

摘要

本文采用日立835-50型氨基酸分析仪对温室黄瓜的氨基酸成分及含量进行分析.分析结果表明:套袋可提高黄瓜蛋白必需氨基酸含量;套膜袋不仅可提高黄瓜必需氨基酸含量且可增加维生素C含量;套袋可提高黄瓜的营养价值.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈志杰		188	1931	25.0	36.0
2	张锋		125	983	19.0	25.0
3	张淑莲		135	995	19.0	26.0
4	权清转		15	204	8.0	14.0