中国栽培的食用菌种类和品种概况

• 作者: 张金霞 黄晨阳
• 来源期刊: 国际农产品贸易
• 学科: 经济
• 关键词: 中国 食用菌 栽培技术 品种
• 年，卷（期）: 2004,（88）
• 页码范围: 50-51
• 页数: 2页
• 分类号: F326.13

摘要

中国是认识和利用食用菌最早的国家之一，公元前239年的《吕氏春秋》记载了食用菌的美味；以后的《齐民要术》、《菌谱》、《广菌谱》、《本草纲要》等都有食用菌栽培和利用的记载。中国也是食用菌栽培最早的国家，目前，世界上栽培的食用菌中多数起源于中国(表1)。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张金霞	中国农业科学院中国农业菌种保藏管理中心	54	1186	20.0	33.0
2	黄晨阳	中国农业科学院中国农业菌种保藏管理中心	48	1153	20.0	33.0