冻结浓缩

• 作者: 金世琳
• 来源期刊: 饮料工业
• 学科: 工学
• 关键词: 冻结浓缩
• 年，卷（期）: 2004,（3）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 31-36
• 页数: 6页
• 分类号: TS275.5
• 字数: 6410字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-7871.2004.03.008

摘要

介绍了冻结浓缩的原理和工艺技术.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	金世琳		7	41	3.0	6.0