高效液相色谱法测定食品中微量甲醛方法研究

• 作者: 周昱 张志刚 施冰 李志煌 林丽辉
• 来源期刊: 检验检疫科学
• 学科: 工学
• 关键词: 高效液相色谱法 食品检测 甲醛 漂白剂 防腐剂 波长
• 年，卷（期）: 2004,（B12）
• 页码范围: 36-38
• 页数: 3页
• 分类号: TS207

摘要

研究建立了HPLC测定食品中微量甲醛的分析方法。样品中甲醛经水蒸汽蒸馏提取，与2，4-二硝基苯肼衍生后，直接用HPLC DAD分离测定，外标法定量。方法对样品的最低检出限为0．03mg／kg，样品回收率>80％，相对标准偏差≤10％，适用于各类食品中微量甲醛的定量分析。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周昱		79	1206	18.0	31.0
2	张志刚		44	457	11.0	20.0
3	施冰		13	184	5.0	13.0
4	林丽辉		5	25	2.0	5.0
5	李志煌		4	24	3.0	4.0