低取代度阳离子淀粉的制备工艺

• 作者: 刘泽民 姚大虎 张玉清 查吉宝 范君
• 来源期刊: 山东农业大学学报(自然科学版)
• 学科: 化学
• 关键词: 改性淀粉 季铵型阳离子淀粉 3-氯-2-羟丙基三甲氯化铵 取代度
• 年，卷（期）: 2004,（2）
• 页码范围: 208-212
• 页数: 5页
• 分类号: O623.511
• 字数: 2767字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-2324.2004.02.012

摘要

以玉米烹调淀粉与3-氯-2-羟丙基三甲氯化铵为原料,在碱的催化下合成季铵型阳离子淀粉,采用凯氏定氮法分析产品中的含氮量,测出其取代度,并得到制备低取代度淀粉的最佳条件:反应温度70℃,反应时间8h,m(淀粉):m(醚化剂)=100:8.00,n(醚化剂):n(NaOH)=1.00:1.63,在此条件下制得的阳离子淀粉的含氮量0.555%,取代度0.0683,反应效率为88.8%

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张玉清	河南科技大学化工与制药学院	144	1058	18.0	24.0
2	姚大虎	河南科技大学化工与制药学院	29	177	8.0	12.0
3	刘泽民	河南科技大学化工与制药学院	15	72	5.0	8.0
4	查吉宝	河南科技大学化工与制药学院	1	12	1.0	1.0
5	范君	河南科技大学化工与制药学院	1	12	1.0	1.0