外源活性氧处理对苹果果皮组织抗氧化特性的影响

• 作者: 孙建设 张建光 王建广 邸葆
• 来源期刊: 河北农业大学学报
• 关键词: 苹果 果皮 细胞膜 外源活性氧 胁迫
• 年，卷（期）: 2004,（5）
• 所属期刊栏目: 生命科学
• 页码范围: 34-36
• 页数: 3页
• 分类号: S661.1
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-1573.2004.05.008

摘要

以红富士苹果为试材,探讨了不同种类外源活性氧处理对果皮组织超氧化物歧化酶(SOD)活性以及超氧阴离子(O2-·)和丙二醛(MDA)含量的影响.试验表明:不同种类的外源活性氧(′O2、·OH、H2O2)处理均可不同程度地提高果皮中SOD活性以及O2- ·和MDA含量.其中,以外源·OH对果实的胁迫最为明显,表现为O2- ·自由基以及MDA含量达到最高水平.外源活性氧处理可以用于果实胁迫生理研究以及果实抗氧化能力的诱导.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孙建设	河北农业大学园艺学院	86	1569	21.0	37.0
2	张建光	河北农业大学园艺学院	63	938	17.0	28.0
3	邸葆	河北农业大学园艺学院	49	467	11.0	19.0
4	王建广	沧州市农林科学院枣业研究所	21	182	7.0	12.0