嗜酸乳杆菌和婴儿双歧杆菌对肠道致病菌的抑制性

• 作者: 张兰威 张英春 李妍
• 来源期刊: 东北农业大学学报
• 学科: 医学
• 关键词: 乳杆菌 双歧杆菌 致病菌 抑制性
• 年，卷（期）: 2004,（2）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 208-211
• 页数: 4页
• 分类号: Q939.11+7|Q939.1|R378
• 字数: 2290字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-9369.2004.02.020

摘要

通过实验菌株发酵液对三种肠道致病菌生长抑制的研究,得出嗜酸乳杆菌PB1、A878和婴儿双歧杆菌PBa对致病菌的抑制性较强,形成明显的抑菌圈.PB1、A878、PBa的抑菌机理主要是有机酸,其他抗菌类物质作用不明显.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张兰威	东北农业大学食品学院	60	1323	23.0	34.0
2	李妍	东北农业大学食品学院	21	131	4.0	11.0
3	张英春	东北农业大学食品学院	3	66	2.0	3.0