重谈乌骨鸡

• 作者: 许磊
• 来源期刊: 药膳食疗
• 年，卷（期）: 2004,（3）
• 所属期刊栏目: 荤食药膳
• 页码范围: 38-39
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

乌骨鸡,又称泰和鸡、武山鸡、黑山鸡、羊毛鸡、穿裤鸡、丝毛鸡、松毛鸡、绒毛鸡、乌鸡、药鸡和竹丝鸡等.<本草纲目>谓:"乌骨鸡,有白毛乌骨者,黑毛乌骨者,斑毛乌骨者,有骨、肉俱乌者,肉白骨乌者;但观鸡舌黑者,则骨肉俱乌,入药更良."并指出乌骨鸡有补虚赢,治消渴,益产妇,治妇人崩中带下及一些虚损诸病的功用,如遗精、白浊、带下、月经不调、潮热、消瘦、不孕、腹泻、盗汗、头晕耳鸣.一般认为,日常食之可滋补肝肾、养阴补血、补脾益气、强壮身体,尤为妇女保健食品.因为其含铁、钙、蛋白质和维生素E均高,所以还能防治老年人骨质疏松症,小儿佝偻症,妇女缺铁性贫血症.