认准品牌吃“放心豆腐”

• 来源期刊: 质量与市场：质量
• 学科: 经济
• 关键词: 广州市 豆制品市场 食品安全 质量监督
• 年，卷（期）: 2004,（3）
• 页码范围: 11
• 页数: 1页
• 分类号: F724.782

摘要

原来每公斤黄豆兑4公斤水做成的豆浆，竞被无良的小作坊以每公斤黄豆兑10公斤水。不仅如此，为降低成本，小作坊在豆浆里掺杂生粉，甚至使用劣质消泡剂、潲水油进行加工生产豆浆，这些用不为人知的方法生产豆浆每天都在我们身边，危及我们的健康