灵格络对生长肥育猪胴体品质的影响

• 作者: 曹玉良 杨红敏 王占彬 王清义 陈佳铭
• 来源期刊: 河南农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 灵格络添加剂 生长肥育猪 胴体品质 肉质特性
• 年，卷（期）: 2004,（7）
• 所属期刊栏目: 畜牧·兽医
• 页码范围: 83-85
• 页数: 3页
• 分类号: S828
• 字数: 2092字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-3268.2004.07.027

摘要

选体重50～60 kg杜长大三元杂交生长肥育猪30头,随机分为3组.试验I组、II组在基础日粮中分别添加0.1%和0.2%的灵格络,对照组只喂基础日粮.结果表明,3组间的屠宰率、皮占胴体比率、背膘厚、头重、肾重没有明显变化.试验I组、II组瘦肉率比对照组高、脂肪率低,后腿占胴体比例、胴体长提高,眼肌面积减少;3组肌肉的pH值、肉色评分、大理石纹评分和嫩度无明显变化.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王清义	河南科技大学动物科技学院	31	109	6.0	9.0
2	陈佳铭		31	161	8.0	12.0
3	王占彬	河南科技大学动物科技学院	135	668	12.0	20.0
4	杨红敏		1	0	0.0	0.0
5	曹玉良		3	0	0.0	0.0