信阳毛尖茶多糖提取条件的研究

• 作者: 任健 刘钟栋 杨志宏
• 来源期刊: 广州食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 信阳毛尖 茶多糖 提取条件 研究
• 年，卷（期）: 2004,（2）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 24-26
• 页数: 3页
• 分类号: TS24
• 字数: 2726字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-9078.2004.02.009

摘要

本论文以信阳毛尖为研究对象,以水为溶剂,选取提取时间、温度、液固比、提取次数四个因素做单因素实验,研究它们对茶多糖提取得率的影响.然后选取三个因素三个水平,通过响应面的实验方法确定了茶多糖提取的最佳工艺条件.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨志宏		27	148	8.0	10.0
2	任健		65	353	10.0	16.0
3	刘钟栋		20	292	10.0	16.0