信阳毛尖茶多糖微波提取工艺的优化

• 作者: 孙慕芳 李跃伟 王在群 胡大军 袁丁
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 信阳毛尖 茶多糖 微波提取 工艺优化
• 年，卷（期）: 2007,（17）
• 所属期刊栏目: 烟草·蚕桑·药用植物
• 页码范围: 5188-5189
• 页数: 2页
• 分类号: S571.1
• 字数: 1937字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2007.17.078

摘要

利用微波技术提取信阳毛尖中的茶多糖,采用单因素试验的方法研究了浸提时间、浸提温度、料水比和提取功率4个因素对茶多糖提取率的影响.结果表明,浸提时间、浸提温度、料水比和提取功率4个因素对茶多糖提取率均达到显著影响,利用二次响应面回归分析,得出微波提取茶多糖的最优工艺参数:提取时间为70min,提取温度为55℃,料水比为1:10,提取功率为650W.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	袁丁		12	101	7.0	10.0
2	孙慕芳		19	119	9.0	10.0
3	李跃伟		9	44	3.0	6.0
4	王在群		1	13	1.0	1.0
5	胡大军		1	13	1.0	1.0