老农煮粉条

• 作者: 黄彬
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 关键词: 粉条 沥水 基围虾 沙锅 香菜 热水 金针菇 白菜 沸水
• 年，卷（期）: 2004,（07S）
• 页码范围: 3
• 页数: 1页
• 分类号: TS236.5

摘要

将厥根粉条用热水泡软，沥水后切成段，基围虾剪去须，入沸水锅略焯后捞出，白菜洗净切成条，与金针菇、粉条，虾一同码入沙锅内，加鲜汤、盐等，烧入味后撒上香菜段即成。