高速建与他的胶东海鲜菜肴

• 作者: 吴铭 王胜武
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 教育
• 关键词: 名厨 海鲜菜肴 西餐 鲁菜 高速 名师 高级技校 指导 烟台
• 年，卷（期）: 2004,（07S）
• 页码范围: 44-47
• 页数: 4页
• 分类号: G712

摘要

1980年，高速建考入烟台高级技校，从此便踏入烹坛，行凶随赤兆祯，徐芦芳名厨学徒，后又得到鲁菜大师郭延祥，初立建，四川大师刘维轩，京菜大师胡丽妹，西餐大师林承步等名师的指导，