“西班牙橄榄油研讨会”在京召开

• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 教育
• 关键词: 北京 中国 西班牙 召开 协会 经济 研讨会 橄榄油 冷菜 辅料
• 年，卷（期）: 2004,（12S）
• 页码范围: 7
• 页数: 1页
• 分类号: G649.1

摘要

由中国烹协、西班牙驻华大使馆经济商务处、西班牙橄榄油协会共同召开的“西班牙橄榄油研讨会”，日前在北京结束。橄榄油含多种对人体有益的成分，具有高度的热稳定性，既是调拌冷菜的辅料，又可作为炒，炸等烹调方法的传热介质，应用将日益广泛。