21世纪农产品深加工技术发展趋势与对策

• 作者: 廖传华 朱廷风 黄振仁
• 来源期刊: 农业工程学报
• 学科: 农学
• 关键词: 农产品 深加工技术 现状 发展趋势
• 年，卷（期）: 2004,（2）
• 所属期刊栏目: 综述及论坛
• 页码范围: 288-291
• 页数: 4页
• 分类号: S377
• 字数: 7123字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6819.2004.02.068

摘要

阐述了当前世界发达国家和中国农产品深加工技术的现状,着重介绍了几种目前世界发达国家普遍采用的先进农产品深加工技术,对21世纪世界农产品深加工技术的发展趋势作了基本预测,并提出了相应的对策.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	廖传华	南京工业大学机械与动力工程学院	138	1096	16.0	26.0
2	黄振仁	南京工业大学机械与动力工程学院	39	483	13.0	20.0
3	朱廷风	南京工业大学机械与动力工程学院	18	159	7.0	12.0