鲁山揽锅菜

• 作者: 李学乾
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 教育
• 关键词: 酒楼 经营 城乡 山城 中国 河南 招牌 地方风味菜肴 魅力
• 年，卷（期）: 2004,（12S）
• 页码范围: 67
• 页数: 1页
• 分类号: G634.6

摘要

鲁山揽锅菜是鲁山这个山区小县惟一获河南名吃称号的地方风味菜肴，它以味美色鲜、质优价廉的魅力深受人们的喜爱。目前经营揽锅菜的酒楼饭肆遍布鲁山城乡，出县跨省，在全国不少地方也能见到“鲁山揽锅菜”的招牌。