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美食搭美器,相得益彰
美食搭美器,相得益彰
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摘要：
清代著名诗人袁枚,是当时认为广集众美的烹调爱好者.他纵观古来美食与美器的发展史后,叹道:"古诗云:‘美食不如美器',斯语是也."并说,菜肴出锅后,该用碗的就要用碗,该用盘的就要用盘,"煎炒宜盘,汤羹宜碗,参错其间,方觉生色".这无疑是对美食与美器关系的一个精练总结.
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期刊影响力
食经
主办单位：
广东省食品行业协会
出版周期：
月刊
ISSN：
1674-2044
CN：
44-1646/TS
开本：
出版地：
广州市水荫路52号1号楼8楼
邮发代号：
创刊时间：
语种：
chi
出版文献量（篇）
11142
总下载数（次）
1
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36
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