茶多酚作用机理的研究进展

• 作者: 乔国华 单安山 张晶
• 来源期刊: 饲料博览
• 学科: 农学
• 关键词: 茶多酚 抗氧化剂 作用机理
• 年，卷（期）: 2004,（11）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 10-12
• 页数: 3页
• 分类号: S816.3
• 字数: 2672字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-0084.2004.11.004

摘要

综述了近些年国内外对茶多酚的研究进展.着重阐述了茶多酚作为天然绿色抗氧化剂的特点及其在动物机体内的作用机理,为充分发挥茶多酚在生产实践中的作用提供参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	单安山	东北农业大学动物营养研究所	373	4210	32.0	45.0
2	张晶	东北农业大学动物营养研究所	59	229	7.0	13.0
3	乔国华	东北农业大学动物营养研究所	12	116	6.0	10.0