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太和香椿常见品种及加工技术
太和香椿
品种
加工
香椿贮藏保鲜与加工利用
香椿
贮藏
加工
烹饪方法
近冰温贮藏对香椿嫩芽品质及关键风味物质的影响
冰温
香椿嫩芽
品质
关键风味物质
酸甜风味葵花子加工工艺
葵花子
风味瓜子
调味液
配方
加工工艺
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
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文献信息
篇名 风味香椿的加工
来源期刊 科学大观园 学科
关键词
年,卷(期) 2004,(5) 所属期刊栏目 致富时代
研究方向 页码范围 67
页数 1页 分类号
字数 523字 语种 中文
DOI
五维指标
传播情况
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期刊影响力
科学大观园
半月刊
1003-1871
11-1607/N
16开
北京市海淀区中关村南大街16号
2-267
1981
chi
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22709
总下载数(次)
7
总被引数(次)
1223
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