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摘要:
淀粉是一种来源丰富、价格低廉且可再生的天然高分子。淀粉分子中有较多羟基,所以其衍生物利用更广泛,淀粉醋酸就是一种。本文以冰醋酸和醋酸酐为混合酸,以对甲苯磺酸为催化剂制备醋酸淀粉。研究了反应温度、反应时间、催化剂用量、酸与酸酐的体积比等反应工艺条件不同对产物取代度的影响,得出工艺条件为:淀粉20g、醋酸酐33ml、
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文献信息
篇名 醋酸淀粉合成的工艺研究
来源期刊 食品信息与技术 学科 工学
关键词 醋酸淀粉 冰醋酸 醋酸酐 甲苯磺酸
年,卷(期) 2004,(12) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 21
页数 1页 分类号 TS231
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醋酸淀粉
冰醋酸
醋酸酐
甲苯磺酸
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食品信息与技术
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北京100053信箱29分箱
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