2000～2002年深圳大型超市食品卫生质量调查分析

• 作者: 曾护国 李慧 梁浩 范兴 黄薇
• 来源期刊: 中国现代医学杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 食品超市 卫生调查 监督管理
• 年，卷（期）: 2004,（13）
• 所属期刊栏目: 临床研究
• 页码范围: 133-135
• 页数: 3页
• 分类号: R155.5
• 字数: 1801字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-8982.2004.13.042

摘要

目的通过对大型超市卫生质量的调查,为整顿经营秩序和规范经营行为、加强食品卫生监督管理提供依据.方法在该市5个区11间大型超市随机抽取一定数量不同种类的食品进行检验.结果食品超市散装熟肉制品、散装蜜饯存在较大的隐患,饮料、糖果、消毒牛乳、糕点类食品卫生状况较好.结论食品超市散装熟食、蜜饯亟需加大监督监测管理力度.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄薇		66	351	10.0	14.0
2	李慧		7	77	6.0	7.0
3	范兴		6	27	2.0	5.0
4	梁浩		18	140	6.0	11.0
5	曾护国		4	19	2.0	4.0