饲料加碘对鸡蛋含碘量影响的研究

• 作者: 万玉萍 安丽珍 沈其萍
• 来源期刊: 职业与健康
• 学科: 医学
• 关键词: 加碘饲料 碘蛋 含量测定
• 年，卷（期）: 2004,（11）
• 所属期刊栏目: 食品卫生监督与管理
• 页码范围: 63-64
• 页数: 2页
• 分类号: R155.5
• 字数: 2090字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-1257.2004.11.054

摘要

目的了解饲料中不同的加碘量及加碘时间长短对鸡蛋含碘量的影响,以便寻找一种合理、经济的添加方法来获取碘蛋.方法按添加时间及添加量分批采样,用比色法进行测定.结果饲料加碘喂养到第7天,鸡蛋含碘量达到高峰;在相同喂养天数下,每日喂加碘饲料鸡蛋含碘量明显高于隔日喂,两者差异有高度显著性(t=3.61,P＜0.01);在文中提到的加碘量条件下,添加碘量多的比少的鸡蛋含碘量略高,但差异无显著性(t=0.45,P＞0.05).方法回收率为91.0%～101.2%.结论找到了一种合理、经济的饲料加碘获取碘蛋的方法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	安丽珍		4	3	1.0	1.0
2	沈其萍		31	127	7.0	9.0
3	万玉萍		38	123	6.0	8.0