槲皮素对蛋鸡蛋品质的影响

• 作者: 杨青 高宗旺 王宝晴 李炜 孟绍原
• 来源期刊: 国外畜牧学猪与禽
• 学科: 农学
• 关键词: 槲皮素 蛋品质 海兰褐蛋鸡
• 年，卷（期）: 2024,（1）
• 页码范围: 72-74
• 页数: 3页
• 语种: 中文

摘要

为研究不同剂量的槲皮素对海兰褐蛋鸡所产鸡蛋品质的影响，并确定槲皮素在蛋鸡饲料中的适宜添加量，本试验选用1000羽60周龄的产蛋后期的海兰褐蛋鸡，按照单因素试验设计分成4组，每组5个重复，每个重复50羽。各组海兰褐蛋鸡分别饲喂含有0(对照组)、200(A组)、400(B组)和800 mg/kg(C组)的槲皮素的基础饲料。试验周期为56 d，试验结束时检测各组蛋鸡所产鸡蛋的蛋品质相关指标。结果表明，与对照组鸡蛋相比，B组和C组鸡蛋的蛋壳厚度显著提高(P <0.05)，蛋黄颜色显著改善(P <0.05)，哈夫单位显著增加(P <0.05)，蛋壳重量显著提高(P <0.05);B组和C组鸡蛋的蛋壳强度显著高于对照组和A组的(P <0.05)。试验表明，在饲料中添加适量的槲皮素可以改善鸡蛋的蛋壳质量及蛋黄颜色。综合饲养成本考虑，槲皮素的适宜添加量为400 mg/kg。