论文降重
免费查重
推荐文章
青鳞鱼肌肉蛋白复合酶水解机制研究
肌肉蛋白
青鳞鱼
酶解
复合酶
机制
青鳞鱼肌肉蛋白质风味酶水解条件与水解产物研究
青鳞鱼
肌肉蛋白
酶解
风味酶
碱性蛋白酶水解蚕蛹蛋白质工艺的研究
蚕蛹蛋白
碱性蛋白酶
水解
蛋白质酶促水解过程模型化研究
酶促水解
经验模型
回归模型
模型化
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数
(/次)
(/年)
引文网络
引文网络
二级参考文献 (0)
共引文献 (0)
参考文献 (0)
节点文献
引证文献 (0)
同被引文献 (0)
二级引证文献 (0)
2004(0)
- 参考文献(0)
- 二级参考文献(0)
- 引证文献(0)
- 二级引证文献(0)
研究主题发展历程
节点文献
青鳞鱼
肌肉蛋白质
复合酶
水解机制
木瓜蛋白酶
风味酶
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
食品信息与技术
主办单位：
北京中酿杂志社
出版周期：
月刊
ISSN：
CN：
开本：
出版地：
北京100053信箱29分箱
邮发代号：
创刊时间：
语种：
出版文献量（篇）
2057
总下载数（次）
5
期刊文献
相关文献
推荐文献
