嗜热乳酸杆菌T-1发酵特性的研究

• 作者: 周婀 石青松 韩英素 马燃 高年发
• 来源期刊: 天津科技大学学报
• 学科: 工学
• 关键词: L-乳酸 生长因子 蛋白胨 发酵特性
• 年，卷（期）: 2005,（2）
• 页码范围: 14-18
• 页数: 5页
• 分类号: TQ921.3
• 字数: 3212字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-6510.2005.02.004

摘要

对产L-乳酸的一株细菌T-1进行了营养缺陷型的初步鉴定,并对其发酵特性进行了研究.初步鉴定出蛋白胨中的某些物质是它的生长因子.培养基中加入蛋白胨后,在同样时间下比不加蛋白胨时菌体量明显增长;蛋白胨含量为15g/L时,发酵L-乳酸产量达到85.0g/L,比不加蛋白胨时的产量提高了48%;转化率为81.0%,比不加蛋白胨时的转化率提高了25%.从其发酵特性试验得出了T-1的最适发酵条件.发酵液中L-乳酸的纯度为99.3%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	高年发	天津市工业微生物重点实验室天津科技大学生物工程学院	21	264	8.0	15.0
2	韩英素	天津科技大学现代分析技术研究中心	12	216	6.0	12.0
3	石青松	天津市工业微生物重点实验室天津科技大学生物工程学院	1	5	1.0	1.0
4	马燃	天津市工业微生物重点实验室天津科技大学生物工程学院	1	5	1.0	1.0
5	周婀	天津市工业微生物重点实验室天津科技大学生物工程学院	1	5	1.0	1.0