若干因子对唐菖蒲花瓣提取物DPPH清除率的影响

• 作者: 彭永宏 徐良雄 曾佑炜 龙刚
• 来源期刊: 亚热带植物科学
• 关键词: 唐菖蒲 二苯代苦味酰基自由基(DPPH) 抗氧化活性
• 年，卷（期）: 2005,（1）
• 页码范围: 18-20
• 页数: 3页
• 分类号: S609+.3
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-7791.2005.01.005

摘要

采用DPPH自由基分析法研究提取溶剂、提取温度和提取时间等因子对唐菖蒲鲜花花瓣中抗氧化物质活性的影响.结果表明,采用水(或极性较大的有机溶剂)作溶剂、70℃条件下、提取60min后,花瓣提取物的DPPH清除率较高;不同颜色的唐菖蒲花瓣相比,深红色花瓣提取物的DPPH清除率最高;不同发育时期的唐菖蒲花瓣,其枯萎时期对DPPH清除率最高.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	曾佑炜	广东轻工职业技术学院食品与生物工程系	18	94	5.0	9.0
2	龙刚		2	6	2.0	2.0
3	徐良雄		2	6	2.0	2.0
4	彭永宏		3	47	2.0	3.0