毛竹叶提取物抑菌作用的初步研究

• 作者: 熊水波 邹双双 黄占旺
• 来源期刊: 江西农业大学学报
• 学科: 农学
• 关键词: 毛竹 竹叶 提取物 抑菌作用
• 年，卷（期）: 2005,（6）
• 所属期刊栏目: 研究简报
• 页码范围: 960-963
• 页数: 4页
• 分类号: S795.708
• 字数: 2813字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-2286.2005.06.038

摘要

应用管碟扩散法对毛竹叶提取物的抑菌作用进行初步研究.结果表明:使用不同提取剂得到的毛竹叶提取物抑菌效果不同,其中以无水乙醇、冰醋酸和水的混合物,配比为5:2:3为最佳提取剂,所得提取物对细菌抑制作用最强,对酵母菌抑制作用次之,对霉菌作用不明显.且该提取剂所得提取物浓度越高,抑菌效果越好,当提取物浓度为6.25%时,对沙门氏菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、腊状芽孢杆菌、枯草杆菌、荧光假芽孢杆菌有一定的抑菌效果,对巨大芽孢杆菌、普通变形杆菌、啤酒酵母、汉逊氏酵母和产朊酵母无抑菌效果.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄占旺	江西农业大学食品科学系	52	608	13.0	22.0
2	邹双双	江西农业大学食品科学系	1	27	1.0	1.0
3	熊水波	江西农业大学食品科学系	1	27	1.0	1.0