不同溶剂对竹叶提取物抑菌作用的影响

• 作者: 杨卫东 王敬文 费学谦
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 淡竹 箬竹 微生物 抑制作用
• 年，卷（期）: 2006,（1）
• 所属期刊栏目: 研究与探讨
• 页码范围: 77-79
• 页数: 3页
• 分类号: TS201.1
• 字数: 1739字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-0306.2006.01.021

摘要

比较不同溶剂提取方法对淡竹和箬竹抑菌能力的影响,采用抑菌圈法测定淡竹和箬竹不同溶剂提取物对5种供试菌的抑菌作用.结果表明,淡竹、箬竹水提取物对白色假丝酵母菌、酿酒酵母菌、大肠杆菌、枯草芽孢杆菌、金黄色葡萄球菌有抑制作用,抑制作用效果不明显;淡竹、箬竹丙酮提取物对5种供试菌均表现抑制作用,淡竹丙酮提取物抑制效果为枯草芽孢杆菌＞大肠杆菌＞金黄色葡萄球菌=酿酒酵母菌＞白色假丝酵母菌,箬竹抑菌效果是大肠杆菌＞枯草芽孢杆菌＞白色假丝酵母菌＞金黄色葡萄球菌＞酿酒酵母菌;淡竹、箬竹乙酸乙酯提取物对5种供试菌均表现出较强的抑菌作用,淡竹乙酸乙酯提取物平均抑菌圈直径为23.7mm,箬竹平均抑菌圈直径为22.8mm.两种竹叶水提取物抑菌效果较差,丙酮、乙酸乙酯能比较有效地从竹叶中提取具有抑菌活性的化学物质,其中乙酸乙酯的提取物抑菌效果最好,说明溶剂影响竹子提取物的抑菌能力.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨卫东	中国林业科学研究院亚热带林业研究所	11	262	9.0	11.0
2	王敬文	中国林业科学研究院亚热带林业研究所	20	367	10.0	19.0
3	费学谦	中国林业科学研究院亚热带林业研究所	75	1058	18.0	29.0