猪内源氨基酸测定技术评述

• 作者: 张宏福 林海 赵晓芳
• 来源期刊: 动物营养学报
• 学科: 农学
• 关键词: 猪 内源氨基酸 测定方法
• 年，卷（期）: 2005,（1）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 13-19
• 页数: 7页
• 分类号: S828.5
• 字数: 7166字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-267X.2005.01.003

摘要

氨基酸的真消化率是评价饲料蛋白质生物学效价的重要指标,而要测定氨基酸的真消化率,就必须对内源氨基酸排泄量进行估测.本文就目前内源氨基酸的测定方法进行了综述,并对各种方法的优缺点进行了评述.在内源氨基酸的测定方法中,以传统方法(无氮日粮法、回归外延法和完全可消化蛋白源或静脉灌注平衡氨基酸法)最为常用,但存在种种缺陷.为克服传统方法的缺陷,学者们提出了新的估测内源氨基酸的方法,如同位素标记法、高精氨酸法、肽营养超滤技术、氨基糖测定法以及体内体外结合测定法,但这些方法也存在或多或少的缺陷,还有待于改进.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张宏福	中国农业科学院畜牧所	186	2111	25.0	36.0
2	林海	山东农业大学动物科技学院	107	829	16.0	25.0
3	赵晓芳	山东农业大学动物科技学院	13	44	4.0	5.0