荧光液相色谱法测定强化面粉中维生素B1、B2和B11

• 作者: 丁贵平 宓晓黎 李利东
• 来源期刊: 现代食品科技
• 关键词: 强化面粉 维生素B1 维生素B2 维生素B11 液相色谱法
• 年，卷（期）: 2005,（2）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 150-152
• 页数: 3页
• 分类号: O658
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-9078.2005.02.055

摘要

建立了测定强化面粉中微量维生素B1、B2和B11的荧光液相色谱方法.用Nova-packC18柱,以甲醇-0.05Mol/L乙酸钠溶液(35:65,pH4.5)为流动相,不同的荧光波长下检测维生素B1、B2和B11.在各自的浓度范围内,三种维生素的浓度与峰面积有良好的线性关系,维生素B1、B2和B11的检测限分别为0.3ng/kg、0.3 ng/kg和1.5ng/kg.该法具有操作简单、灵敏度高等特点.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	丁贵平		10	107	7.0	10.0
2	宓晓黎		29	250	10.0	15.0
3	李利东		17	188	8.0	13.0