糯玉米籽粒不同发育时期营养品质的变化

• 作者: 南张杰 张秋芝 潘金豹 郝玉兰
• 来源期刊: 北京农学院学报
• 学科: 农学
• 关键词: 糯玉米 籽粒 营养品质
• 年，卷（期）: 2005,（2）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 14-18
• 页数: 5页
• 分类号: S513
• 字数: 3488字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-3186.2005.02.004

摘要

笔者对14个糯玉米品种授粉后籽粒不同发育时期的含水量、维生素C、可溶性糖、可溶性蛋白、可溶性多糖等主要营养品质指标进行了测定分析.结果表明:(1)糯玉米籽粒的含水量随着灌浆进程逐渐下降;(2)籽粒的可溶性蛋白、可溶性糖和维生素C含量在授粉后10 d或13 d达到最大值,之后逐渐减少,到授粉后25 d达最小值.(3)籽粒的可溶性多糖,从授粉后16～19 d增加缓慢,19～22 d迅速增加.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	南张杰	北京农学院生物技术系	21	197	7.0	13.0
2	潘金豹	北京农学院生物技术系	49	702	14.0	26.0
3	张秋芝	北京农学院生物技术系	23	513	12.0	22.0
4	郝玉兰	北京农学院生物技术系	24	539	13.0	23.0