啤酒的分类

• 作者: 家生
• 来源期刊: 党建文汇：上半月版
• 学科: 工学
• 关键词: 啤酒分类 生啤酒 干啤酒 低醇啤酒 无醇啤酒 熟啤酒
• 年，卷（期）: 2005,（8）
• 页码范围: 53-53
• 页数: 1页
• 分类号: TS262.5

摘要

生啤酒：又叫鲜啤酒，这种啤酒不经过杀菌，具有独特的啤酒风味，但是不容易保存。在生啤酒的基础上又有一种纯生啤酒，纯生啤酒不经过杀菌，但是在加工过程中需要进行严格的过滤程序，把微生物、杂质除掉，存放几个月也不会变质，受到消费者的青睐。