荷移光度法测定食品香料中的微量水

• 来源期刊: 河南科技学院学报（自然科学版）
• 学科: 化学
• 关键词: 荷移反应 香料 微量水 分光度法
• 年，卷（期）: 2005,（1）
• 所属期刊栏目: 食品科学
• 页码范围: 88-90
• 页数: 3页
• 分类号: O657.3
• 字数: 1300字
• 语种: 中文

摘要

用分光光度法研究了氯冉酸与水的荷移反应,确定了反应条件.并对某些食品香料中的微量水进行了测定,与国标方法共沸蒸馏法相比,结果令人满意.