高速逆流色谱(HSCCC)在食品色素制备中的应用

• 作者: 杨坚 陈爱华
• 来源期刊: 中国食品添加剂
• 学科: 工学
• 关键词: 高速逆流色谱 色素 制备
• 年，卷（期）: 2005,（1）
• 所属期刊栏目: 开发应用
• 页码范围: 83-85,76
• 页数: 4页
• 分类号: TS207.3
• 字数: 3194字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-2513.2005.01.020

摘要

综述了高速逆流色谱在食品色素制备中的应用情况,包括溶剂选择、色素种类等.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨坚	西南农业大学食品科学学院	26	481	11.0	21.0
2	陈爱华	西南农业大学食品科学学院	4	86	3.0	4.0