农产品个体实物质感对其保鲜包装效果的影响

• 作者: 周骏 杨福馨
• 来源期刊: 中国包装
• 学科: 工学
• 关键词: 保鲜 硬度 透明度 细腻度
• 年，卷（期）: 2005,（5）
• 所属期刊栏目: 技术前沿
• 页码范围: 92-93
• 页数: 2页
• 分类号: TB48
• 字数: 2585字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-062X.2005.05.024

摘要

本文通过对农产品个体实物质感的硬度、PH值、肉质透明度以及肉质细腻度对农产品保鲜包装影响的描述,深刻揭示影响农产品保鲜包装的个体实物质感的原因.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨福馨	温州大学包装技术研究中心	26	25	4.0	4.0
2	周骏	温州大学包装技术研究中心	12	37	2.0	6.0