芹菜叶比叶柄营养高

• 作者: 吉文存
• 来源期刊: 白云医药
• 学科: 医学
• 关键词: 营养物质 芹菜叶 叶柄 碳水化合物 多种维生素 胡萝卜素 蛋白质 粗纤维
• 年，卷（期）: 2005,（4）
• 页码范围: 37
• 页数: 1页
• 分类号: R151.3

摘要

芹菜的营养十分丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁等多种营养物质，还含有丰富的胡萝卜素和多种维生素。芹菜会散发出特殊的香味，可促进食欲。