饲喂脆茎全株水稻对生长肥育猪生长性能、养分消化和胴体品质的影响

• 作者: 刘建新 吴跃明 朱军莉 汪海峰 腾胜 钱前
• 来源期刊: 畜牧兽医学报
• 学科: 农学
• 关键词: 脆茎全株水稻 生长性能 消化率 胴体品质 生长肥育猪
• 年，卷（期）: 2005,（11）
• 所属期刊栏目: 畜牧
• 页码范围: 1139-1144
• 页数: 6页
• 分类号: S828.5
• 字数: 3901字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0366-6964.2005.11.007

摘要

体重相近的杜洛克生长母猪54头,随机分成3组(每组3个重复),研究脆茎全株水稻(3个水平0、10%和20%)用于生长肥育猪日粮,对猪的生长性能、养分消化、胴体品质和肉质的影响.结果表明,生长猪阶段(29～52kg)对照组、10%组和20%组的采食量、平均日增重和料重比均无显著差异(P＞0.05).肥育猪阶段(54～85 kg)采食量和平均日增重,20%组显著低于对照组(P＜0.01),10%组与对照组之间无显著差异(P＞0.05);各组料重比均无显著差异(P＞0.05).生长猪阶段10%组和20%组各种养分的消化率都低于对照组;而肥育猪阶段,两组NDF消化率显著低于对照组(P＜0.01),其它养分消化率与对照组无显著差异.与对照组相比,10%组和20%组屠宰率有所下降,而瘦肉率提高,眼肌面积增大,背膘厚降低,但差异均不显著(P＞0.05).10%组和20%组的背最长肌蛋白含量增加,脂肪含量降低,其中20%组与对照组差异显著(P＜0.05);滴水损失和大理石纹及肉色评分各组之间均无显著差异(P＞0.05),20%组宰后24h的pH,显著高于对照组(P＜0.01).

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘建新	浙江大学动物科学学院	317	3872	30.0	45.0
2	钱前		102	2864	32.0	49.0
3	吴跃明	浙江大学动物科学学院	75	1109	18.0	28.0
4	朱军莉	浙江工商大学食品生物与环境工程学院	71	881	17.0	25.0
5	汪海峰	浙江大学动物科学学院	29	506	11.0	22.0
6	腾胜		1	36	1.0	1.0