天然植物中草药对生长肥育猪生长性能胴体品质和肉质特性的影响

• 作者: 田允波 葛长荣 高士争
• 来源期刊: 中国畜牧杂志
• 学科: 农学
• 关键词: 畜牧学 生产性能 天然植物中草药 生长肥育猪 胴体品质 肉质特性
• 年，卷（期）: 2003,（1）
• 所属期刊栏目: 经验交流
• 页码范围: 22-23
• 页数: 2页
• 分类号: S828.5
• 字数: 2816字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0258-7033.2003.01.011

摘要

选用20kg左右的"杜长大"三元杂交猪80头,随机分成对照组、试验组,每组4个重复,进行饲养试验、屠宰试验和肉品质测定.结果表明:添加天然植物中草药提取物,对生长肥育猪的促生长效果,与添加抗生素或化学合成药物的相当.与对照组相比,胴体瘦肉率提高5.79%(P<0.05),脂肪率降低31.41%(P<0.05),板油重(腹脂)减少22.16%(P<0.05),眼肌面积增加10.92%(P<0.05),平均背膘厚下降28.21%(P<0.05);失水率降低5.03%(P<0.05),贮存损失下降20.35%(P<0.05),熟肉率提高4.74%(P>0.05);肌肉间脂肪含量提高52.77%(P<0.01).

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	田允波	佛山科学技术学院动物科学系	45	1310	18.0	36.0
2	葛长荣	云南农业大学食品科学技术学院	239	2815	29.0	45.0
3	高士争		31	287	9.0	16.0