海带丝中不同形态的砷含量分析

• 作者: 刘利亚 周彬 李雪春
• 来源期刊: 微量元素与健康研究
• 学科: 农学
• 关键词: 海带丝 总砷 无机砷
• 年，卷（期）: 2005,（4）
• 所属期刊栏目: 食品营养与食物链
• 页码范围: 33-34
• 页数: 2页
• 分类号: S946.1
• 字数: 1566字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-5320.2005.04.016

摘要

目的:探索市售海带丝中砷的主要存在形态及含量,为砷致疾病的防治提供科学依据.方法:样品经消解后均用二乙基二硫代甲酸银比色法进行分析.结果:海带丝中总砷含量范围为18.71～42.69 mg/kg,均值为30.31 mg/kg; 无机砷含量范围为0.52～0.96 mg/kg,均值为0.75 mg/kg.结论:在测定的4份海带样品中均检出无机砷与总砷,其中无机砷占总砷的2.47%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李雪春		20	71	5.0	7.0
2	刘利亚		68	230	8.0	11.0
3	周彬		10	32	3.0	5.0