节日饮食 卫生无小事

• 来源期刊: 农民文摘
• 学科: 医学
• 年，卷（期）: 2005,（1）
• 页码范围: 47-47
• 页数: 1页
• 分类号: R155

摘要

春节即将来临,食品安全再次成为人们关注的焦点。春节期间如何注意食品卫生呢?制作过程重视细节专家认为,保证制作过程中的卫生是食物安全的重要环节。在食物加工过程中,手、器皿和切菜板、抹布等可能被生鲜食物污