猴头菌属(Hericium)真菌多糖的研究进展

• 作者: 吴云艳 宋慧 马福
• 来源期刊: 吉林农业大学学报
• 学科: 生物学
• 关键词: 猴头菌属 真菌多糖 生物活性 液态发酵
• 年，卷（期）: 2005,（6）
• 所属期刊栏目: 微生物学
• 页码范围: 621-626
• 页数: 6页
• 分类号: Q949.32
• 字数: 5770字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-5684.2005.06.009

摘要

猴头菌属(Hericium)真菌是珍贵的药膳兼用菌.从猴头菌属真菌的子实体、菌丝体及菌丝发酵液中分离得到的多糖统称为猴头菌属真菌多糖.现代医学和药理学的很多研究表明,猴头菌属真菌多糖在提高机体免疫力、抗癌抑瘤、降血压、降血糖等多方面均具有一定的疗效.文中简要介绍了猴头菌属真菌多糖提取、分离纯化的研究现状,着重阐述了目前国内外对猴头菌属真菌多糖的组成、结构分析及生物活性、液态发酵工艺的研究进展,并对其发展前景进行了展望.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	宋慧	吉林农业大学生物技术学院	90	496	12.0	16.0
2	吴云艳	吉林农业大学生物技术学院	2	63	2.0	2.0
3	马福	吉林农业大学生物技术学院	1	24	1.0	1.0