6种中药对猴头菌液体培养的影响

• 作者: 杨宁 郝林
• 来源期刊: 山西农业科学
• 关键词: 中药提取液 猴头菌 液体发酵 多糖
• 年，卷（期）: 2013,（6）
• 所属期刊栏目: 生理生化
• 页码范围: 548-550,553
• 页数: 4页
• 分类号: S646.1+9
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-2481.2013.06.08

摘要

在猴头菌液体发酵培养基中分别添加神曲、芡实、麦芽、谷芽、山药、薏米6种中药,研究其对猴头菌生长与发酵的影响.结果表明,这6种中药对猴头菌生长与发酵均有不同程度的影响,都能促进猴头菌的生长和胞内多糖的分泌,其中,芡实添加量为8％时,生物量最大,为对照的6.43倍；谷芽添加量为16％时,胞内多糖为对照的4.79倍；麦芽在所有添加量下都促进了猴头菌胞外多糖的含量,其他中药在合适添加量下才能促进胞外多糖的分泌.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郝林	山西农业大学食品科学与工程学院	66	420	13.0	18.0
2	杨宁	山西农业大学食品科学与工程学院	8	97	5.0	8.0