胶原、明胶和水解胶原蛋白的性能差异

• 作者: 张忠楷 李国英 石碧 雷苏
• 来源期刊: 四川大学学报（工程科学版）
• 学科: 工学
• 关键词: 胶原 明胶 水解胶原蛋白
• 年，卷（期）: 2005,（4）
• 所属期刊栏目: 化学与化学工程
• 页码范围: 54-58
• 页数: 5页
• 分类号: TS59
• 字数: 3571字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-3087.2005.04.012

摘要

由于胶原、明胶和水解胶原蛋白制备工艺的差异,造成它们在结构和性能上存在较大的差别.用十二烷基硫酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳(SDS-PAGE)方法确定3种样品的相对分子质量及其分布.结果表明:胶原的相对分子质量大约为30万,分布很窄;明胶的相对分子质量从几千到10万,分布很宽;水解胶原蛋白相对分子质量从几千到3万,分布也很宽.3种样品中只有胶原和明胶能够成膜,但是胶原膜的抗张强度(58 N/mm2)大于明胶膜(36 N/mm2),并且只有胶原膜在扫描电子显微镜(SEM)下呈现出纤维结构.纤维成形实验表明只有胶原才具有成纤维能力.角质形成细胞培养实验证明了只有胶原有利于细胞的吸附和生长,明胶和水解胶原蛋白与培养皿培养的参比样相似,都对细胞的吸附和生长无明显的促进作用.由此得出结论:只有胶原才有生物活性,具有比明胶和水解胶原蛋白更大的潜在生物医学用途.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	石碧	四川大学皮革化学与工程教育部重点实验室	277	4147	31.0	52.0
2	李国英	四川大学皮革化学与工程教育部重点实验室	78	935	16.0	27.0
3	张忠楷	四川大学皮革化学与工程教育部重点实验室	4	211	4.0	4.0
4	雷苏	四川大学皮革化学与工程教育部重点实验室	1	131	1.0	1.0