胰酶制备新工艺的研究

• 作者: 吴晓英 张聚宝 李彦奇 林影 梁惠仪
• 来源期刊: 广东药学院学报
• 学科: 医学
• 关键词: 猪 胰腺 胰酶 胰蛋白酶 胰淀粉酶 胰脂肪酶
• 年，卷（期）: 2005,（1）
• 所属期刊栏目: 基础与预防医学
• 页码范围: 64-67
• 页数: 4页
• 分类号: R392-33
• 字数: 3546字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-8783.2005.01.024

摘要

目的研究从猪胰腺中提取胰酶的新工艺.方法使用φ=7.5%异丙醇为提取溶剂,添加ρ=0.2% CaCl2和φ=1%胰酶粉为激活剂以及适量的保护剂,并加入NaHCO3使体系的pH稳定在6.5～7.0之间,在室温下提取3 h.结果在优化工艺条件下,制得的胰酶制品中的胰蛋白酶、胰淀粉酶、胰脂肪酶的酶活力分别达5 200、 57 300、 37 000 u/g以上,为中国药典所规定的最低酶活的8～10倍,收率10%～12%.结论该工艺简单、提取效率高、产品酶活高.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吴晓英	华南理工大学生物工程系	48	545	13.0	22.0
2	林影	华南理工大学生物工程系	102	965	18.0	27.0
3	梁惠仪	华南理工大学生物工程系	4	86	3.0	4.0
4	张聚宝	华南理工大学生物工程系	4	62	4.0	4.0
5	李彦奇	华南理工大学生物工程系	2	46	2.0	2.0