一步萃取--酯交换法测油料脂肪酸组成条件研究

• 作者: 佘珠花
• 来源期刊: 粮油加工与食品机械
• 学科: 工学
• 关键词: 酯交换法 麻疯树籽 脂肪酸组成
• 年，卷（期）: 2005,（11）
• 所属期刊栏目: 油脂工程
• 页码范围: 48-49,52
• 页数: 3页
• 分类号: TS224.4
• 字数: 1509字
• 语种: 中文

摘要

以麻疯树籽为例,用单因素优选法对一步萃取--酯交换法测定含油物质脂肪酸组成条件进行探讨.确定最佳工艺条件为:正己烷为萃取溶剂、0.38mol/L甲醇钠-甲醇溶液为催化剂、反应温度62℃、反应时间10min.此时,酯交换反应程度最高.与传统方法相比,该法具有时间短、能耗低、省溶剂、污染少、样品量小等优点,宜于推广.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	佘珠花	武汉工业学院重点实验室	16	292	9.0	16.0