菜籽油脱臭馏出物酶法酯交换制备脂肪酸甲酯

• 作者: 张颖
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: 菜籽油脱臭馏出物 脂肪酶 酯交换 脂肪酸甲酯
• 年，卷（期）: 2020,（10）
• 所属期刊栏目: 油脂化工
• 页码范围: 84-86,114
• 页数: 4页
• 分类号: TS225.1|TS229
• 语种: 中文
• DOI: 10.12166/j.zgyz.1003-7969/2020.10.016

摘要

以菜籽油脱臭馏出物为原料,采用化学法进行酯化反应后,再利用酶法进行酯交换反应制备脂肪酸甲酯.在脂肪酶Lipase EC 3.1.1.3用量4％的条件下,通过单因素实验考察了甲醇用量、体系pH、反应温度、反应时间对酯交换转化率的影响,然后通过正交实验对酯交换反应条件进行了优化.结果 表明:在脂肪酶Lipase EC 3.1.1.3用量4％、甲醇用量45％(以菜籽油脱臭馏出物质量为基准)、体系pH 7.0、反应温度55℃、反应时间16 h的条件下,酶法酯交换转化率达到85.35％.实验结果表明脂肪酶应用于菜籽油脱臭馏出物酯交换反应是可行的,为实现清洁生产提供了新途径.