笋丁虾仁

• 来源期刊: 糖尿病之友
• 学科: 医学
• 关键词: 虾仁 味精 料酒 竹笋 调料 蛋清 配料 适量 制作
• 年，卷（期）: 2005,（1）
• 页码范围: 41
• 页数: 1页
• 分类号: R155|TS972
• 语种: 中文

摘要

配料虾仁110克、竹笋100克、油及调料适量制作1竹笋切丁,洗净笋丁和虾仁.2.将虾仁与少量蛋清、料酒、盐和味精拌匀.3.锅烧热,放入少量油将虾仁划散,略微炒一下后倒出.4.原锅内再加入少量油,将笋丁倒入锅内烧炒片刻.放入炒好的虾仁,加入葱、盐、味精即可.