美国调香师对若干食用香料的评价（179）

• 来源期刊: 国内外香化信息
• 学科: 工学
• 关键词: 美国调香师 食用香料 ADVANTAGE 金冠苹果 评价 香气特征 天然来源 白兰地 味道 番石榴
• 年，卷（期）: gnwxhxx_2005,（11）
• 页码范围: 12-14
• 页数: 3页
• 分类号: TS264.3

摘要

来源——Natural Advantage；FEMA#3148，CAS#3025．30．7；天然来源——苹果、梨、葡萄、由梨发酵制得的白兰地和榀桴；香气特征——@1．0％，成熟的梨的甜香，奶油香和轻微的油脂气，并带有青的含蜡样气息的苹果果肉香韵的果香；尝味特征——@5PPM，成熟的梨的味道，青的果味，含蜡样气息的苹果味道，热带香韵，带油脂气的金冠苹果果肉味道；建议应用——番石榴、甜瓜、梨、