啤酒工业中的有机酸及其检测方法

• 作者: 康黎东 张五九 李红 郭瑞涵
• 来源期刊: 啤酒科技
• 学科: 工学
• 年，卷（期）: 2005,（10）
• 所属期刊栏目: 专题论述
• 页码范围: 13-16
• 页数: 4页
• 分类号: TS2
• 字数: 4010字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-4819.2005.10.008

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张五九		103	625	13.0	19.0
2	李红		112	488	11.0	15.0
3	康黎东		8	24	2.0	4.0
4	郭瑞涵		14	58	5.0	7.0